क्या आप जानते हैं, योरबा माटे वजन घटाने में मदद कर सकता है?
योरबा माटे अर्जेंटीना, उरुग्वे, पैराग्वे और ब्राजील के कुछ क्षेत्रों में पसंदीदा पेय है और अब दुनिया भर के ज्यादातर देशों में पहुंच रहा है।
अगर आप बिना चीनी मिलाए और बिना स्वीटनर के इसे पियें सेवन करें तो इससे आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इस आर्टिकल में इस बारे में ज्यादा जानकारी लें।
योरबा माटे और उसके गुण
दक्षिण अमेरिका में पी जाने वाली इस कड़वी हर्ब के कई फायदे हैं। योरबा माटे की पत्तियां पहाड़ी क्षेत्रों या जंगली क्षेत्रों में उगती हैं। इसके अलावा, काट लिए जाने के बाद ये पत्तियां सुखाकर पीस ली जाती हैं।
कुछ लोग चीनी, शहद या स्वीटनर से ड्रिंक को मीठा कर लेते हैं। हालाँकि, यह कहा गया कि “सच्चे माटे” में सिर्फ हर्ब और गर्म पानी होता हैं।
माटे को कंटेनर से बाहर निकाले एक मेटल स्ट्रॉ से पिया जाता है (जिसका नाम हर्ब के ही समान है)। गर्मियों में आप इसे ठंडा भी कर सकते हैं (उदाहरण के लिए इसमें ऑरेंज जूस मिलाकर)।
यहाँ इसके कुछ गुण हैं:
1. यह उत्तेजक है
इसके गुणों की बदौलत योरबा माटे डाइजेशन को “ट्रिगर” कर सकता है, जिससे आपको ज्यादा तेज़ी से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। क्योंकि इसमें कैफीन की तरह एक केमिकल मेटीन होता है।
इसके अलावा, यह आपके मेटाबोलिज्म और एनर्जी को बढ़ावा दे सकता है।
2. माटे सुखदायक है
योरबा माटे में कॉफी के गुण पाए जा सकते हैं, पर सच्चाई यह है कि इस हर्ब को पीने से आपको आराम और शांति मिल सकती है।
क्यों? क्योंकि इसमें थियोब्रोमाइन (theobromine) और थियोफिलाइन (theophylline) नाम के दो तत्व होते हैं (ये चाय में भी होते हैं लेकिन बहुत कम मात्रा में)।
खाने के बाद योरबा माटे को पीने की सिफारिश की गई है क्योंकि यह कुछ खाद्य पदार्थों के लिए ललक को कम करने और स्ट्रेस घटाने में मदद कर सकता है।
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3. यह तृप्ति देने वाला है
आप हर्ब के साथ पानी पीते हैं, जिससे आपका पेट तरल पदार्थों से भरता है और तृप्ति महसूस होती है।
हालाँकि, आपको ध्यान रखना चाहिए कि यह खाने का विकल्प नहीं है क्योंकि इसमें सभी ज़रूरी न्यूट्रीशन नहीं हैं।
- हां, उदाहरण के लिए यह आपको मिड मॉर्निंग में कुकीज़ के एक पैकेट या तली हुई चीजों की ट्रे पर “हमला” करने से रोकेगा।
- योरबा माटे पेट को खाली करने की स्पीड में देरी करा सकता है और इस तरह हमें लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है।
4. योरबा माटे एक एंटीऑक्सीडेंट है
इसमें एंटीऑक्सिडेंट की अच्छी-खासी मात्रा मौजूद है, जिससे योरबा माटे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लड़ने, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार लाने और फ्री रेडिकल्स को खत्म करने में मदद कर सकता है।
5. यह एंटी-इन्फ्लेमेटरी है
हफ़्ते में कई बार माटे पीने से सूजन को कम किया जा सकता है। इस तरह उन लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है, जो रयुमेमेटिज्म, ब्रोंकाइटिस और दूसरी इन्फ्लेमेटरी बीमारियों से पीड़ित हैं।
6. माटे मूत्रवर्धक है
अगर आप अपनी किडनी को बेहतर तरीके से काम करने और स्वस्थ रहने में मदद करना चाहते हैं, तो माटे पीना एक अच्छा विचार है।
अगर आपको वाटर रिटेंशन है तो इसे भी आजमा सकते हैं।
योरबा माटे के कुछ दूसरे गुण
तेजी से मशहूर होती इस हर्ब के दूसरे दिलचस्प फायदे हैं, उदाहरण के लिए, मांसपेशियों में लैक्टिक एसिड जमा होने से रोकने में मदद करने की इसकी क्षमता। यह आपको हाई एनर्जी लेवल को बनाए रखने और फैट जलाने को बढ़ाने की सहूलियत दे सकता है।
इसमें मौजूद थियोफिलाइन और थियोब्रोमाइन के कारण योरबा माटे ब्रोंकी को फैलाने और खून के ऑक्सीजेनेशन को सुविधाजनक बनाने में मदद कर सकता है।
योरबा माटे को लेकर सावधानी
योरबा माटे को कम मात्रा में पीने से मानसिक और शारीरिक थकान कम हो सकती है।
ध्यान रखना चाहिए कि अगर आप इसे बहुत ज्यादा पियें तो इसमें कैफीन की मात्रा के कारण इंसोम्निया, और कंसंट्रेशन के अभाव की समस्याएं हो सकती हैं।
दूसरी ओर अपने एस्ट्रिंजेंट गुणों और टैनिन के कारण यह पेट गड़बड़ कर सकता है। कुछ लोगों को हार्टबर्न होता है और कुछ लोग इसे पीने के बाद बार-बार बाथरूम जाते हैं।
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वजन घटाने के लिए योरबा माटे सेवन कैसे करें
अब जब आप जानते हैं कि योरबा माटे के क्या लाभ हैं, तो फिर सवाल उठता है, इसका सेवन कैसे करना है। यहाँ कुछ विकल्प दिए गए हैं:
पारंपरिक तरीका
इस तरह यह दक्षिण अमेरिका में पिया जाता है। आपको एक माटे (कंटेनर जिसमें इसे रखा जाता है) और एक मेटल स्ट्रॉ की ज़रूरत होगी।
- पानी को उबाल आने तक गर्म करें और फिर कंटेनर में योरबा माटे मिलाएं।
- इसका आनंद लें!
चाय के रूप में पियें
अगर हर बार माटे को भरने का धैर्य आपमें नहीं है, तो आप जो कर सकते हैं, वह है, इसका चाय बनाना जो कि आप किसी दूसरी हर्ब के साथ करते हैं।
छोटे पैकेट में हर्ब आपको मिल जायेगी। वरना पुराने ढंग से इन्फ्यूजन बना सकते हैं।
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच योरबा माटे (10 ग्राम)
- 1 कप पानी (250 मिलीलीटर)
- 2 चम्मच चीनी (10 ग्राम) (वैकल्पिक)
निर्देश
- पानी को उबाल आने तक गर्म करें।
- इसे एक कप में डालें और योरबा माटे मिलाएं।
- इसे कुछ मिनटों तक छोड़ दें और छान लें।
- इसे मीठा बनायें (शहद या स्टीविया का इस्तेमाल कर सकते हैं) और जितना हो सके इसे उतना गर्म पियें।
माटे वाटर
यह चाय के समान है, लेकिन यह ज्यादा मात्रा में है। ठंडा होने पर इसे बोतल में स्टोर कर सकते हैं।
सामग्री
- 4 बड़े चम्मच योरबा माटे (40 ग्राम)
- 4 कप पानी (1 लीटर)
- 1 नींबू का रस
- पुदीने की ताजी पत्तियां (स्वाद के लिए)
- बर्फ के टुकड़े
निर्देश
- पानी गर्म करें और उबाल आने पर आँच से हटा दें।
- एक जग में रखें, योरबा माटे डालें और इसे कुछ मिनटों तक छोड़ दें।
- इसे छान लें और नींबू का रस डालें।
- पुदीने की पत्तियाँ और बर्फ के टुकड़े डालें।
शेक्स या स्मूदी
किसी भी फल या सब्जी का शेक या स्मूदी बनाने के लिए योरबा माटे इन्फ्यूजन को लिक्विड बेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
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- Kim, S. Y., Oh, M. R., Kim, M. G., Chae, H. J., & Chae, S. W. (2015). Anti-obesity effects of Yerba Mate (Ilex Paraguariensis): A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. BMC Complementary and Alternative Medicine. https://doi.org/10.1186/s12906-015-0859-1
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