3 लाजबाब बारबेक्यू सॉस रेसिपी मीट के लिए

जून 19, 2019
एक स्वादिष्ट घर के बने बारबेक्यू सॉस के मुकाबले आपकी मीट रेसिपी के लिए और क्या बेहतर हो सकता है? यहां तीन आईडिया दिए गए हैं जिन्हें आप अपने निजी टेस्ट के अनुकूल बना सकते हैं।

सबसे अच्छे वे लमहे होते हैं जो प्रियजनों के साथ शेयर किये जाते हैं, और वे अक्सर एक स्वादिष्ट बारबेक्यू पर ख़त्म होते हैं। स्वास्थ्य की ओर में हम आपको हमेशा आपकी मीट रेसिपी में शानदार स्वाद लाने की कोशिश करते हैं। आज हम तीन स्वादिष्ट बारबेक्यू सॉस रेसिपी पर एक नज़र डालेंगे।

बारबेक्यू सॉस का उपयोग मीट में स्वाद लाने के लिए उस समय किया जाता है जब आप उन्हें ग्रिल पर रखते हैं, जो अक्सर अपने खट्टे-मीठे स्वाद (उपयोग की जाने वाली सामग्री के आधार पर) की विशिष्टता लिए होती है। भले ही यह अक्सर पसलियों या चिकन को मसालेदार बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, बारबेक्यू सॉस ज्यादातर मीट रेसिपी के लिए पॉपुलर हो गया है और अब कुछ किस्म के पिज्जा पर यह टोमैटो सॉस की जगह ले चुका है।

अगर आप चाहते हैं  कि इसे घर पर बनाना सीखें, तो यहाँ आप इन तीन रेसिपी को सीख सकते हैं, जिनके साथ आप किसी भी प्रकार के मीट का आनंद लेंगे। नोट करें!

3 लाजबाब बारबेक्यू सॉस रेसिपी

रेसिपी 1

कहा जाता है कि सबसे अच्छी रसोई घर की होती है क्योंकि यह बहुत सेहतमंद होती है। इसलिए यह बारबेक्यू सॉस बनाना सीखना बहुत अच्छा रहेगा। उम्मीद है, आप इसका आनंद लेंगे क्योंकि आप इसे किसी भी रेसिपी में शामिल कर सकते हैं।

सामग्री

  • 1 कप गुड़ (jaggery) (120 ग्राम)
  •  2 बड़े चम्मच सोया सॉस (30 मिलीलीटर)
  • 1/4 कप टोमैटो सॉस (60 मिलीलीटर)
  • 3 बड़े चम्मच सिरका (vinegar) (45 मिलीलीटर)
  • 3 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल (45 मिलीलीटर)
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर (15 ग्राम)
  • 1 कप पानी (250 मिलीलीटर)
  • 1/2 चम्मच नमक (8 ग्राम)

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निर्देश

  • सबसे पहले जैगरी को एक कप पानी में कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। इसे गाढ़ा होने तक चलायें
  • इसे लगातार चलाते हुए सोय सॉस, टोमैटो सॉस और सिरका डालें।
  • आगे आँच से उतारें और तेल, नमक, और लहसुन डालें। फिर से चलायें जिससे तमाम सामग्री ठीक तरह से मिल जाए।
  • अंत में, मीट पर बारबेक्यू सॉस फैलाएं और इसे ग्रिल पर डालें।

रेसिपी 2

आपको यह रेसिपी तैयार करने के लिए किसी भी प्रकार की कुकिंग की ज़रूरत नहीं है। इसके अलावा, यह चिकन विंग्स, रिब्स और रसदार स्टीक पर लगाने के लिए बिलकुल सही है।

सामग्री

  • 2 बड़े चम्मच शहद (30 ग्राम)
  • 1/2 कप पानी (125 मिलीलीटर)
  • 1 बड़ा चम्मच हॉट सॉस (15 मिलीलीटर)
  • 4 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस (60 मिलीलीटर)
  • 2 बड़े चम्मच वॉरसेस्टरशायर सॉस (Worcestershire sauce) (30 मिलीलीटर)
  • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस (30 मिलीलीटर)
  • 1 चुटकी नमक (5 ग्राम)
  • 2 बड़े चम्मच पाइन एप्पल जूस (30 मिलीलीटर)
  • 2 लहसुन की कलियाँ

निर्देश

  • एक मध्यम आकार का कटोरा लें और शहद और पानी में टोमैटो सॉस मिलाएं।
  • फिर कटोरे में सोया सॉस, हॉट सॉस और वॉरसेस्टरशायर सॉस डालें और थोड़ा चलायें।
  • आगे नमक, कुटी हुई लहसुन और अनानास जूस डालें। फिर से चलायें ताकि स्वाद एकसाथ मिल जाए।
  • अंत में, बारबेक्यू सॉस को ब्रश से मीट पर लगाएं और फिर उन्हें ग्रिल पर रखें।

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रेसिपी 3

क्या आप जानते है, स्वाद बढ़ाने के लिए आप सब्जियों को बारबेक्यू सॉस में डाल सकते हैं? भले ही यह ट्रेडिशनल नहीं है, गिर भी यह एक अच्छा विकल्प है!

सामग्री

  • 2 प्याज (200 ग्राम)
  • 1 बड़ा चम्मच कटी हुई शिमला मिर्च (15 ग्राम)
  •  2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर (30 ग्राम)
  • 2 बड़े चम्मच वॉरसेस्टरशायर सॉस (30 मिलीलीटर)
  • 1 बड़ा चम्मच डायजोन सरसों (Dijon mustard) (15 मिलीलीटर)
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस (15 मिलीलीटर)
  • 2 बड़े चम्मच  टोमैटो सॉस (30 मिलीलीटर)
  • 4 बड़े चम्मच सिरका (vinegar) (60 मिलीलीटर)
  • 2 बड़े चम्मच  शहद (30 मिलीलीटर)
  • 1 चम्मच ऑलिव ऑयल (15 मिलीलीटर)
  • 1/2 चम्मच ब्लैक पेप्पर (8 ग्राम)
  • 1 बड़ा चम्मच नमक (15 ग्राम)
  • 1/4 कप पानी (60 मिलीलीटर)

निर्देश

  • प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें थोड़ा सा ऑलिव ऑयल, नमक और ब्राउन शुगर के साथ सौटे करें जब तक कि कोमल न हो जाएं।
  • इसके बाद सोया सॉस, वॉरसेस्टरशायर सॉस, पैप्रीक (paprika), डाइजॉन सरसों, शहद और ब्लैक पेप्पर के साथ टोमैटो सॉस डालें। चालायें जिससे सबकुछ अच्छी तरह से मिल जाए।
  • फिर सॉस को पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
  • इसे ढककर 5 मिनट तक पकने दें, आँच से उतारें और थोड़ा ठंडा होने का इंतजार करें।
    अपने मीट पर इसका इस्तेमाल करें और आनंद लें!