3 सलाद अनन्नास वाले जो डिनर के लिए शानदार हैं

25 नवम्बर, 2019
अनन्नास अनेक गुणों वाला फल है। इसे मीठे और नमकीन दोनों तरह के खाद्यों के साथ निक्स किया जा सकता है। सलाद में अनन्नास के शामिल किए जाने पर यह एक आदर्श विकल्प हो सकता है।

अगर आप ऐसे व्यक्ति हैं, जिसे अच्छे पोषण के साथ वजन का सामंजस्य बिठाने में समस्या हो रही है, तो इसका समाधान यहाँ पेश है। डिनर में आप अनन्नास के साथ ये 3 तरह के सलाद आजमा सकते हैं। एक बैलेंस डाइट का मतलब स्वाद से हाथ धोना नहीं होना चाहिए। क्योंकि, बेहतर स्वाद वाले कई खाद्य हैं जिन्हें आप खा सकते हैं।

किसी भी तरह का सलाद बनाने के लिए अनन्नास एक बढ़िया फल है। इसका स्वाद और बनावट इसे दूसरी सामग्रियों से अलग बनाते हैं। यदि आप एक ही चीज खाते-खाते पहले ही ऊब चुके हैं, तो मेनू बदलने के लिए यह एक शानदार विकल्प है।

आपको जानना चाहिए कि अनन्नास की कोई रेसिपी तैयार करना हमारी सेहत को कई फायदे पहुँचाता है। इसका कारण इसमें मौजूद विटामिन B1 और C, मैग्नीशियम, पोटैशियम और सोडियम जैसे मिनरल की भरपूर मात्रा है।

इसके अलावा भी शरीर के लिए इसके बहुत से फायदे हैं।

  • यह पाचन में मदद करता है।
  • दिल के लिए फायदेमंद है।
  • इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है।
  • ग्लूकोज़ लेवल को नियमित करता है।
  • कैंसर को रोकता है। (ब्रोमेलेन कैंसर की कोशिकाओं से लड़ता है)।

संक्षेप में आपकी मनचाही कोई भी रेसिपी बनाने के लिए अनन्नास एक उत्तम फल है। इस अवसर पर हम आपके डिनर को स्वादिष्ट बनाने के लिए अनन्नास के साथ 3 सलाद बनाना सिखाएँगे।

अनन्नास के साथ 3 सलाद

1. अनन्नास सलाद पालक के साथ

क्या आप उन व्यक्तियों में से हैं जो हारे-थके काम से लौटते हैं तो उन्हें खाना बनाने की इच्छा नहीं रह जाती? तब यह सलाद आपके लिए अच्छा विकल्प है। भविष्य में इन अवसरों पर खाने के लिए सिर्फ एक या दो अनन्नास छील और काट कर फ्रिज में रख लीजिए।

सामग्री

  • 2 कप पालक (90 ग्राम)
  • 3 बड़े चम्मच विनेगर (45 मिलीलीटर)
  • 1/2 गिलास पानी (100 मिलीलीटर)
  • 1 कप अनन्नास के टुकड़े (150 ग्राम)
  • 1/2 कप अखरोट (75 ग्राम)
  • 1/2 कप किशमिश (75 ग्राम)
  • 1 छोटी चम्मच ऑलिव ऑयल (5 मिलीलीटर)
  • 1 छोटी चम्मच मस्टर्ड (5 मिलीलीटर)
  • 1/4 कप ग्रीक दही (50 मिलीलीटर)
  • 2 छोटी चम्मच कटी हुई पार्सले (10 ग्राम)
  • 1 छोटी चम्मच नमक (5 ग्राम)

इसे भी आजमायें: अनन्नास-अदरक स्मूदी से घटाएं अपना वजन

अनन्नास

तैयारी

  1.  पहले पालक को पानी और विनेगर के साथ अच्छी तरह धोइए और इसे अनन्नास के साथ एक बॉल में रख दीजिए।
  2. ओखली में अखरोट तब तक पीसिए जब तक यह लगभग पाउडर न बन जाए और फिर इसे किशमिश के साथ मिला दीजिए। इसे पालक और अनन्नास वाले बॉल में डाल दीजिए।
  3. सलाद ड्रेसिंग के लिए आपको दही, ऑलिव ऑयल, मस्टर्ड और पार्सले मिलाना चाहिए। कुछ स्वाद देने के लिए इसमें एक छोटी चम्मच नमक मिला दीजिए।
  4. अंत में सलाद पर ड्रेसिंग फैला दीजिए, सर्व कीजिए और अनन्नास-आधारित सलाद का आनंद लीजिए।

2. अनन्नास और योगर्ट सलाद

अपने फिगर का खयाल रखने वाले अधिकांश व्यक्ति हमेशा जब मुंह में निवाले लेते हैं तो उन्हें कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी की चिंता सताने लगती है। पर इस डिश के साथ आपको इसके बारे में चिंतित नहीं रहना पड़ेगा।

सामग्री

  • 1 मीडियम अनन्नास
  • 1 सेव
  • 2 डंठल सेलरी
  • 1/2 कप अखरोट (75 ग्राम)
  • 1/2 कप ग्रीक योगर्ट (100 मिलिलीटर)
  • 2 बड़े चम्मच शहद (50 ग्राम)
  • 1 छोटी चम्मच नमक (5 ग्राम)
  • 1 छोटी चम्मच दालचीनी (5 ग्राम)

तैयारी

  1. शुरू में अनन्नास और सेव छील कर टुकड़ों में काट लीजिए। इसके साथ सेलरी को भी छोटे वर्गाकार टुकड़ों में काट लीजिए।
  2. ओखली में अखरोट पीस लीजिए।
  3. सभी सामग्रियों को एक बॉल में रखकर उस पर योगर्ट, शहद, नमक और दालचीनी छिड़क दीजिए।
  4. अंत में सामग्रियों को मिला दीजिए, सर्व कीजिए और सलाद का आनंद लीजिए।

इसे भी आजमायें: हाई ब्लड प्रेशर को कम करने वाले अन्न, फल और सब्जियां

3. खीरा और योगर्ट के साथ अनन्नास सलाद

खीरा हमेशा से सलाद के लिए एक शानदार विकल्प रहा है। पर खीरा के साथ अनन्नास मिलाना और भी बेहतर है क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट हैं। याद रखिए, डिनर के समय हमें हल्का भोजन लेना चाहिए। क्योंकि हम रात को दिन के समान कैलोरी नहीं जला सकते।

सलाद अनन्नास के साथ

सामग्री

  • 1/2 लेटुस (lettuce)
  • 1 बड़ा खीरा
  • 1 कप अनन्नास (150 ग्राम)
  • 1 सेव
  • 3 बड़े चम्मच कटी हुई हरी धनिया (45 ग्राम)
  • 1 छोटी चम्मच नमक (5 ग्राम)
  • 3 बड़े चम्मच अनन्नास योगर्ट (45 मिलिलीटर)
  • 1 नींबू का जूस
  • 1 छोटी चम्मच सफेद पेप्पर (5 ग्राम)

तैयारी

  1. पहले पेप्पर, सेव और खीरा को बिना छिलका उतारे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।
  2. तब लेटुस को पानी और विनेगर से धोकर पहले की सामग्रियों के साथ बॉल में रख दीजिए। अनन्नास और धनिया मिला दीजिए।
  3. तब नमक, पेप्पर और नींबू का जूस मिला दीजिए। थोड़ा चलाइए ताकि सामग्रियाँ अच्छी तरह मिल जाएँ। सलाद को 20 से 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दीजिए।
  4. अंत में अलग-अलग प्लेटों पर सलाद सर्व कीजिए और इस पर दही छिड़क दीजिए। अनन्नास के साथ खीरा और योगर्ट सलाद का आनंद लीजिए।
  • El-Shazly SA, Ahmed MM, Al-Harbi MS, Alkafafy ME, El-Sawy HB, Amer SAM. Physiological and molecular study on the anti-obesity effects of pineapple (Ananas comosus) juice in male Wistar rat. Food Sci Biotechnol. 2018;27(5):1429–1438. Published 2018 Apr 11. doi:10.1007/s10068-018-0378-1
  • Pavan R, Jain S, Shraddha, Kumar A. Properties and therapeutic application of bromelain: a review. Biotechnol Res Int. 2012;2012:976203. doi:10.1155/2012/976203
  • Roberts, J. L., & Moreau, R. (2016, August 1). Functional properties of spinach (Spinacia oleracea L.) phytochemicals and bioactives. Food and Function. Royal Society of Chemistry. https://doi.org/10.1039/c6fo00051g
  • Moreno Aznar, L. A., Bel Serrat, S., Iglesia Altaba, I., Santaliestra Pasías, A. M., Cervera Ral, P., Baladia, E., … Salas-Salvadó, J. (2013). Scientific evidence ab out the role of yogurt and other fermented milks in the healthy diet for the spanish population. Nutricion Hospitalaria28(6), 2039–2089. https://doi.org/10.3305/nh.2013.28.6.6856