यूरिक एसिड लेवल घटाने के लिए इन 8 आदर्श खाद्यों को आजमायें

23 अप्रैल, 2020
बैलेंस डाइट खाने से यूरिक एसिड लेवल बढ़ जाता है। इसके अलावा, ज्यादा पानी पीना टॉक्सिक तत्वों को खत्म करने में मौलिक भूमिका निभाता है।

आपका शरीर प्यूरिन नाम के पदार्थों को विघटित करके स्वतः स्फूर्त ही यूरिक एसिड पैदा करता है। प्यूरिन आपके यूरिक एसिड लेवल को बढ़ा सकते हैं।

इन खाद्यों में प्यूरीन होता है:

  • लिवर
  • मछली
  • समुद्री भोजन
  • बीन्स
  • मटर
  • लंच मीट
  • सोडा
  • बीयर

आम तौर पर शरीर हमारे खून में मौजू यूरिक एसिड (Uric Acid) को भंग करने में कामयाब होता है। फिर यह किडनी से होकर मूत्र के साथ निकल जाता है।

पर कुछ लोग यूरिक एसिड को खत्म करने में पर्याप्त सक्षम नहीं होते हैं। इसकी वजह यह है कि शरीर इस केमिकल को उससे ज्यादा मात्रा में पैदा करता है जितना इसे करना चाहिए।

इस मामले में, यह विभिन्न बीमारियों का कारण बन सकता है:

  • पैर और उंगलियों की लगातार और अत्यधिक सूजन जिससे बहुत दर्द होता है
  • यूरिक एसिड के क्रिस्टल बनाना जिसे किडनी स्टोन बन सकता है
  • मूत्र में PH में बदलाव जो फिर किडनी स्टोन का भी कारण बनता है

सौभाग्य से हेल्दी डाइट से आपके यूरिक एसिड लेवल को रेगुलेट करना संभव है। इस आर्टिकल में हम आपको ऐसे स्वस्थ आहार की कुंजी बताएँगे।

1.आर्टिचोक (Artichoke) और यूरिक एसिड

आर्टिचोक (Artichoke) और यूरिक एसिड

यूरिक एसिड लेवल को कम करने के लिए आर्टिचोक सबसे अच्छा विकल्प है। इसमें कई मिनरल, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। ये फाइबर और प्रोटीन से भी भरपूर होते हैं।

इसके मूत्रवर्धक गुणों की बदौलत यह भोजन न सिर्फ यूरिक एसिड खत्म करने में आपकी मदद करेगा, बल्कि यह पेशाब के रास्ते कई जहरीले तत्वों को भी बाहर निकालने में मदद करेगा।

आर्टिचोक को खाने का सबसे अच्छा तरीका नीचे दिया गया है जिससे आप उनके सभी गुणों का फायदा उठा पायेंगे:

सामग्री और तैयारी

  • एक पाउंड से ज्यादा आर्टिचोक का उपयोग करें।
  • पकाने से पहले आर्टिचोक को धो लें।
  • उन्हें एक पैन में एक चौथाई पानी के साथ डालें।
  • कम से कम 40 मिनट तक उबालें।
  • जैसा आपको पसंद हो वैसे सर्व करें।

पूरा आर्टिचोक खाने के अलावा आप इसका शोरबा भी पी सकते हैं।

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2. प्याज को न भूलें

प्याज में बीमारियों के लिए कई तरह के उपयोग हैं। आर्टिचोक की तरह वे आपके खून में यूरिक एसिड को कम करने के लिए शानदार हैं।

सामग्री और तैयारी

  • दो प्याज छीलें और उन्हें आधा में काट लें।
  • उन्हें एक पैन में पानी के साथ रखें और तब तक उबलने दें जब तक वे अच्छी तरह से पक कर नरम न हो जाएं।
  • पानी एक बोतल में डालें और एक नींबू का रस डालें और इसे भीगने दें।

इस मिश्रण को पूरे दिन पिएं। प्याज का उपयोग दूसरे व्यंजनों के साथ भी किया जा सकता है।

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3. स्क्वैश

स्क्वैश एक मूत्रवर्धक है जो प्राकृतिक रूप से ज्यादा यूरिक एसिड को समाप्त करता है।

आप इस स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन को ओवन में पकाकर या उबाल कर तैयार कर सकते हैं; यह हमेशा आपको अपने सभी गुण प्रदान करेगा।

4. सेब और यूरिक एसिड

यूरिक एसिड की अधिकता से पीड़ित होने पर यह स्वादिष्ट फल आपकी सेहत के लिए उत्कृष्ट है।

यह हमारे सभी अतिरिक्त टॉक्सिक तत्वों को खत्म करने में सक्षम है। साथ ही यह प्राकृतिक और हानिरहित तरीके से उनसे छुटकारा दिला सकता है।

स्क्वैश के रूप में इसे उबला हुआ, बेक्ड या निश्चित रूप से कच्चा खाया जा सकता है।

5. सेलरी (Celery)

सेलरी को शुद्धकारी असर के लिए जाना जाता है जो इसे हमारे ख़ून में मौजूद अतिरिक्त यूरिक एसिड को कंट्रोल करने और उसे ख़त्म करने की सहूलियत देता है। आप इसे कच्चा, पका हुआ या फिर जैसे चाहे वैसे खा सकते हैं।

6. चिकन

रेड मीट जिस तरह अव आपके खून में यूरिक एसिड का लेवल बढ़ा देता है वैसे ही चिकन इसका लाल घटाता है।

इसके अलावा अंडे भी इसे कम करने में सक्षम हैं।

7. गाजर (Carrrot)

गाजर (Carrrot) और यूरिक एसिड

यूरिक एसिड से पीड़ित लोगों को अपनी डाइट से कभी भी गाजर को नहीं हटाना चाहिए। सेलरी की तरह गाजर इस केमिकल की अधिकता को खत्म करने में सक्षम हैं।

गाजर को ताजा, पके हुए या जूस में खाया जा सकता है और वे हमेशा आपको वे फायदे दें में सक्षम हैं।

8. पानी अनिवार्य है

पानी को किसी भी डाइट में शामिल किया जाना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि व्यक्ति में बहुत ज्यादा यूरिक एसिड है।

दिन में कम से कम 6-8 गिलास पानी पीना पियें।

पर्याप्त पानी पीने से ज्यादा पेशाब बनने में मदद मिलेगी। यह हमारे शरीर में पाए जाने वाले टॉक्सिक तत्वों को बेहतर तरीके से खत्म करने में मदद करता है।

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कुछ और सिफारिशें

अगर आप अपने यूरिक एसिड लेवल को घटाना चाहते हैं, तो आपको इन सिफारिशों पर अमल करना चाहिए:

  • फल बहुत अधिक न खाएं। मानें या न मैं फल प्यूरीन में बदल जाता है जिसे आपका शरीर मेटाबोलाईज नहीं कर सकता है।
  • सभी भोजन को अच्छी तरह से पकाएं जिससे बहुत कम मात्आरा में प्यूरीन अन्दर जाए।
  • फास्उट करने से बचें और पूरे दिन मीडियम साईज का खाना खाएं।
  • समुद्री शैवाल और सूखे फल खाएं जो यूरिक एसिड कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
  • दर्द और गठिया से बचने के लिए रोजाना कम से कम 1 ग्राम कैल्शियम का सेवन ज़रूर करें।
  • नमक को मध्यम मात्रा में या और भी कम खाएं।
  • शराब पूरी तरह बंद कर दें।

इन सभी सलाहों पर अमल करे  तो आप अपने यूरिक एसिड लेवल पर कंट्रोल करने में सक्षम होंगे। इससे आप एक सामान्य और हेल्दी लाइफ जीने में सक्षम होंगे।

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