टार्टर सॉस रेसिपी से बनायें स्मोक्ड सैल्मन ब्लाइनि
अगर आप जल्द कोई पार्टी देने वाले हैं, तो मेहमानों को मजा देने के लिए कुछ अच्छे एपेटाइज़र की ज़रूरत होगी। यह स्मोक्ड सैल्मन ब्लाइनि रेसिपी इसके लिए सही विकल्प है!
नीचे स्टेप दर स्टेप इसे बनाना सीखें।
ब्लाइनि (blini)
ब्लाइनि कई पार्टियों और समारोहों में परोसी जाती हैं। मूल रूप से इसका जन्म रूस हुआ। वहाँ यह गेहूं, कूटू (buckwheat) और बेकिंग पाउडर से बनाई जाती थी। ये इन्हें आम पैनकेक के मुकाबले ज्यादा स्पंजी बनाता है।
सच्चाई यह है कि टार्टर सॉस के साथ इस स्मोक्ड स्मोक्ड सैल्मन ब्लाइनि को बनाने के लिए, आपको कुछ ऐसी चीजों की ज़रूरत होगी जो आपको केक रेसिपी की याद दिलाएंगे।
अन्य मुख्य सामग्री
इस ब्लाइनि को बनाने के लिए बस चंद स्टेप चाहिए। यह आपके मेहमानों को अच्छे प्रोटीन और कैलोरी वाले स्मोक्ड सैल्मन खाने का आनंद देगा।
हालाँकि अगर इसमें सबसे प्रसिद्ध ड्रेसिंग टार्टर सॉस शामिल नहीं है, तो हम रूसी रेसिपी की बात नहीं कर रहे हैं। इस ड्रेसिंग में मुंह में पानी लाने वाला शानदार स्वाद छिपा है!
जाहिर है, अगर हम आपको यह न बताएं कि इस अद्भुत स्मोक्ड सैल्मन ब्लाइनि को टार्टर सॉस के साथ कैसे बनाना है, तो इन बातों का कोई मतलब नहीं होगा।
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टार्टर सॉस रेसिपी से बनायें स्मोक्ड सैल्मन ब्लाइनि
स्मोक्ड सैल्मन में बहुत हेल्दी ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है।
इस रेसिपी को पूर्णता देने के लिए, आपको नीचे बताये गए स्टेप पर ध्यान देना होगा। हमने चीजों को आसान बनाने के लिए रेसिपी को दो भागों में बांटा है।
सामग्री
- 1 अंडा
- 3 बड़े चम्मच गेहूं का आटा (45 ग्राम)
- 1 कप दूध (250 मिलीलीटर)
- 2 बड़े चम्मच सन फ्लावर ऑयल (30 मिलीलीटर)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी (15 ग्राम)
- 2 चम्मच नमक (10 ग्राम)
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर (15 ग्राम)
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तैयारी
- नमक के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें। ज्यादा चिकना परिणाम पाने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।
- अब सन फ्लावर ऑयल डालें और एक से दो मिनट के लिए मिलाते रहें।
- उसके बाद आटा और बेकिंग पाउडर को मिलाएं और इन्हें मिश्रण में डालें।
- मिश्रण में दूध डालें और फिर से मिलाना शुरू करें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि कोई ढेला न बचा हो।
- फिर मिश्रण को 30 मिनट से 1 घंटे तक छोड़ दें।
- इसके बाद स्टोव पर आप ब्लाइंनि पकाना शुरू कर सकते हैं।
- आँच को कम कर दें। फिर नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में कुछ मक्खन या तेल की बूँदें डालें और मिश्रण का एक बड़ा चम्मच इसमें रखें।
- इसे तब तक पकने दें जब तक आपको बुलबुले न बनते दिखें और फिर इसे दूसरी तरफ से पकाने के लिए पलटें। तब तक दोहराएं जब तक आप पूरा मिश्रण खत्म नहीं कर लेते।
- ब्लाइनि को एक तरफ रख दें।
टार्टर सॉस के साथ स्मोक्ड सैल्मन और ब्लाइनि को कैसे मिलाएं
यदि इसके टॉप पर कुछ भी नहीं डाला गया, तो ब्लाइनि स्पेशल नहीं बनेगी! तो यहाँ उन्हें स्मोक्ड सैल्मन और टार्टर सॉस से मिलाने के स्टेप हैं।
- सबसे पहले स्मोक्ड सैल्मन को स्ट्रिप्स में काट लें।
- फिर स्मोक्ड सैल्मन को नज़र खींचने वाले तरीके से ब्लाइंनि के ऊपर रखें।
- अंत में ऊपर कोई तीखा सॉस डालें और स्नैक ट्रे पर उन्हें परोसें।