7 नेगेटिव कैलोरी फूड

आर्टिचोक जैसे नेगेटिव कैलोरी फूड न केवल हमें अपने फिगर का ख़याल रखने में मदद करते हैं; वे कोलेस्ट्रॉल के स्वस्थ स्तर को बनाए रखने में भी हमारे महान सहायक हैं।

अगर आप वजन घटाना चाहते हैं, तो आपके लिए एक्सरसाइज करना और हेल्दी डाइट अपनाना जरूरी होता है।  इन नुस्खों पर ध्यान दें क्योंकि इनमें नेगेटिव कैलोरी फूड शामिल हैं।

इसका क्या मतलब है? ये ऐसे खाद्य हैं जो पाचन के दौरान उससे कहीं ज्यादा कैलोरी खर्च करते हैं जितनी उनमें मौजूद है।

इन नेगेटिव कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को खाने से आपका शरीर इनमें मौजूद ऊर्जा के मुकाबले ज्यादा एनर्जी का उपयोग करेगा। इन्हें पचाने के लिए यह अपने अन्दर पहले से मौजूद कैलोरी का इस्तेमाल करेगा।

1. नेगेटिव कैलोरी फूड: शतावरी (asparagus)

अपने मूत्रवर्धक (diuretic) प्रभाव के अलावा भी, अस्पैरगस नेगेटिव कैलोरी फ़ूड की कैटेगरी में आता है। भले ही यह ताजा हो या डिब्बाबंद, ग्रिल्ड हो या उबला हुआ, आप इसके फायदों का लाभ उठा सकते हैं।

लेकिन इन्हें फ्राई न करें, न ही मक्खन, सॉस आदि के साथ पकायें। क्योंकि इस स्ठिति में यह नेगेटिव कैलोरी फ़ूड नहीं रहेगा। यह हाई फैट युक्त भोजन बन जायेगा।

इसे ध्यान में रखें और सुपर-हैल्दी, उबले हुए अस्पैरगस का आनंद लें।

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2. नेगेटिव कैलोरी वाले खाद्य: बैंगन (Eggplant)

अगर हम ग्रिल्ड या भरते के रूप में खायें तो बैंगन एक स्वादिष्ट नेगेटिव कैलोरी फ़ूड है ।

मांस और मछली के साथ यह एकदम सही कॉम्बिनेशन है, जो एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और कम फैट वाला भोजन प्रदान करता है।

इसका स्वाद मुंह में पानी लाने वाला है और प्रोसेस्ड मीट की तुलना में यह ज्यादा सेहतमंद होता है।

3. चेरी टमाटर (Cherry tomatoes)

सलाद में प्रयोग किया जाने वाले चेरी टोमैटो में बहुत ही दिलचस्प गुण होते हैं जो उन्हें अपने पारंपरिक उपयोग से ज्यादा आकर्षक बनाते हैं। पारंपरिक टमाटर के मुकाबले इनमें बहुत कम चीनी होती है।

इसके अलावा, इस तरह के टमाटर में कई अन्य विटामिन होते हैं। नेगेटिव कैलोरी फ़ूड का यह भी एक उदाहरण है।

इन सभी लाभों के साथ, यह आपके सलाद में स्टार इन्ग्रेडिएंट बन जाएगा।

4 . चुकंदर (Beet)

चुकंदर भी नेगेटिव कैलोरी फ़ूड में शामिल है। यह सलाद या जूस में अन्य फलों और सब्जियों के साथ एकदम सही है।

इसे कच्चे या पके रूप में खाया जा सकता है।

इस सब्जी को खाने के लिए एक अन्य विकल्प भी है। इसे गाजर जैसी अन्य सब्जियों के साथ प्यूरी की मुख्य इन्ग्रेडिएंट के रूप में खाया जा सकता है।

आपके पास कम कैलोरी वाला एक हैल्दी फ़ूड होगा जो कई स्वास्थ्य लाभ देगा।

5. ब्रोकली (Broccoli)

ब्रोकली सबसे स्वादिष्ट और विशिष्ट सब्जियों में से एक है जिसे हम आसानी से पा सकते हैं।

इसे उबले हुए रूप में खाना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि इस तरह यह अपने स्सभी फायदों को सुरक्षित रखता है, बिना अतिरिक्त फैट शामिल किये जो इसके फायदों को नष्ट कर सकता है।

ग्रिलिंग भी एक अच्छा विकल्प है। जब कॉम्बिनेशन की बात आती है, तो पकाए जाने के बाद आप इसे सूखे फल, नट्स या तिल (sesame) के साथ खा सकते हैं।

आप विश्वास नहीं कर पायेंगे कि यह कितना अच्छा है।

6. नेगेटिव कैलोरी फूड: गाजर (Carrot)

नेगेटिव कैलोरी फ़ूड में गाजर सबसे स्वादिष्ट और गुणों से भरपूर है।

एक विकल्प यह है कि इसका डिटॉक्स जूस बनाने के लिए संतरे और अंगूर के रस में घिस कर मिला दें।

यह सब्जी आपके शरीर को बीटा कैरोटीन विटामिन उत्पन्न करने के लिए भी उत्तेजित करती है जो मेलेनिन उत्पादन में तेजी लाते हैं।

यह आपकी त्वचा को आवश्यक सुरक्षा प्रदान करने के लिए सबसे अच्छे और सबसे ज्यादा सिफारिश किये जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है।

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7. आर्टिचोक (Artichoke)

नेगेटिव कैलोरी फूड का एक और उदहारण आर्टिचोक है, जो ताजा  विनग्रेट (vinaigrette)  के साथ कच्चा खाने या ऑलिव ऑयल के साथ उबला हुआ स्वादिष्ट लगता है।

आर्टिचोक को आप डिब्बाबंद रूप में पा सकते हैं।

यह एक ऐसा संतुलित, नेगेटिव कैलोरी फ़ूड है जो रक्त में बनने वाले ट्राइग्लिसराइड की मात्रा को कम करता है।

कोलेस्ट्रॉल से लड़ने के लिए यह एक शानदार अस्त्र है, क्योंकि यह खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने में मदद करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाने जाने वाले एचडीएल को बढ़ाता है।