सुबह ब्रेकफ़ास्ट में किशमिश खाने के 6 कारण
कब्जियत दूर करने के अलावा भी किशमिश (raisins) आपकी देह में बहुत कुछ करता है। आपको शायद यकीन न हो, लेकिन प्रकृति के ये नन्हें तोहफ़े दरअसल आपकी सेहत के लिए जादुई तिजोरियाँ हैं।
सूखे अंजीर (figs) और खजूर (dates) जैसे ड्राई फ्रूट सुखाने की एक बहुत ही नाजुक प्रक्रिया से गुजरते हैं। इससे इनमें पानी की मात्रा कम हो जाती है। फिर इसके सबसे शक्तिशाली पोषक तत्व ही आपके लिए बचते हैं।
इनके गहरे रंग से ही आपको इनमें मौजूद एनर्जी और एंटीऑक्सिडेंट के जबरदस्त पैक का संकेत मिल जाना चाहिए।
अगर आप उन्हें कम मात्रा में, विशेष रूप से दिन के शुरुआती कुछ घंटों में खायें तो आपका शरीर आपका शुक्रगुजार रहेगा।
आइये उन 6 कारणों के बारे में पढ़िए, जिनके लिए आपको अपने नाश्ते में किशमिश को आज से ही शामिल कर लेना चाहिए।
1. किशमिश हाइपरटेंशन को कम करता है (Raisins lower hypertension)
आपका ब्लड प्रेशर घटाने में मददगार है किशमिश। इस तरह यह आपके दिल की सेहत सुधारता है।
जिस बात को हमें शुरू में ही स्पष्ट कर देना चाहिए वह है, किशमिश में ग्लूकोज होता है। इस तरह इनका सबसे अच्छी तरह फायदा उठाने का तरीका इसे रेगुलर लेकिन कम मात्रा में खाना है।
उदाहरण के लिए, अगर आप दिन भर में मुट्ठी भर (लगभग 25 ग्राम) किशमिश खाते हैं तो उनमें मौजूद पोटैशियम की ऊँची मात्रा से आपको बहुत फायदा होगा। पोटैशियम रक्तचाप भी घटाता है।
इसी तरह किशमिश में मौजूद फाइबर ब्लड वैसेल यानी रक्त वाहिका की बायोकेमेस्ट्री के लिए बहुत फायदेमंद हैं और उसकी कठोरता घटाकर उनमें लचीलापन लाते हैं।
अगर आप इस तरह के सूखे मेवे अपने नाश्ते में खाएं तो आपकी कार्डियोवैस्कुलर सेहत के लिए यह बहत अच्छा होगा और दिन ज्यादा चुस्ती-फुर्ती और ऊर्जा के साथ गुजरेगा।
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2. किशमिश एनर्जी से भरपूर हैं और एनीमिया से लड़ने में मदद करता है
किशमिश में आयरन की प्रचुर मात्रा होती है जो एनीमिया के इलाज में आपकी सहायता करता है।
वे विटामिन B कॉम्प्लेक्स से समृद्ध हैं जो कि नए खून के बनने के लिए ज़रूरी हैं।
किशमिश में मौजूद कॉपर की ऊँची मात्रा लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells ) के ठीक तरह से निर्माण में बढ़ावा देती है।
हम यह नहीं भूल सकते कि एक अच्छा नाश्ता ऊर्जा से भरपूर होना चाहिए। किशमिश में कार्बोहाइड्रेट की प्रचुरता है जो ढलती सुबह के दौरान आने वाली ऊर्जा की कमी से बचाव के लिए आदर्श है।
3. शरीर को शुद्ध करने में किशमिश आपकी मदद करेगा
किशमिश के प्राकृतिक फायदों का पूरा लाभ उठाने का एक दिलचस्प तरीका यह है कि इसे रात भर भिगोकर रखें और फिर इसका पानी पियें। यह आपके लीवर और किडनी के कामकाज को बेहतर बनाने का एक शानदार तरीका है।
यह ठीक है कि आपके शरीर के पास अपना नेचुरल प्यूरिफाइंग मेकेनिज्म है। इन प्रक्रियाओं को पूरा करने में इसकी मदद करने का एक अच्छा तरीका यह है कि आप ऐसे नुस्खें अपनाएँ जो लीवर और किडनी के कार्य में सुधार लाते हैं।
4. कब्ज को अलविदा कहें (Say goodbye to constipation)
जब आप किशमिश खाते हैं, तो आपके शरीर में कुछ आश्चर्यजनक होता है: वे अपने इन्सोल्युबल फाइबर सामग्री के कारण फूल जाते हैं।
यह प्राकृतिक प्रक्रिया आपकी आंतों के भीतर की गति को बढ़ावा देती है। यह उन्हें डिटॉक्स करने और मल को आगे बढ़ाने में मदद करती है जिससे उन्हें बाहर निकाला जा सके।
इसके अलावा, अगर आपको डायरिया या दस्त है, तो यह घुलनशील फाइबर तरल को एब्जोर्ब करता है और इस तरह आपकी समस्या को ठीक करते हुए आपको पोषण देता है और कमजोरी दूर करता है।
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5. सुबह-सुबह आपकी हड्डियों की देखभाल में वे शानदार हैं
आपको यह सुनकर खुशी होगी कि सूखे अंजीर की तरह किशमिश भी कैल्शियम से भरपूर होता है।
अगर आप अपनी दही में मुट्ठी भर किशमिश मिला लें तो अपनी हड्डियों को ज़रूरी कैल्शियम दे पायेंगे।
यह ड्राई फ्रूट बोरॉन के सबसे बेहतरीन स्रोतों में से एक है। बोरॉन ऐसा माइक्रोन्यूट्रिएंट है जो हर आहार में होना चाहिए। आपकी हड्डियों के उचित गठन और सही स्थिति में बनाए रखने के लिए बोरॉन अहम है, और कैल्शियम को बेहतर ढंग से सोखने में आपके शरीर की मदद करता है।
वहीं जैसा कि हमने पहले बताया था किशमिश में बहुत अधिक पोटैशियम होता है।
पोटैशियम वह एसेंशियल न्युट्रिएंट है जो आपको ऑस्टियोपोरोसिस और जोड़ों की क्षय से लड़ने में मदद करता है जिनका सम्बन्ध बुढापे से है।
6. वे आपके शरीर को एल्केलाइन बनाए रखने में मदद करेंगे
एसिडिक शरीर का प्रतिफलन आपको अक्सर मुँहासे जैसी त्वचा की समस्याओं के बीच दिखाई पड़ता है।
इस पीएच असंतुलन से आपके अंदरूनी अंगों पर असर पड़ता है। आर्थराइटिस (गठिया) बद से बदतर हो जाता है, जैसे कि आपके किडनी स्टोन या कोलेस्ट्रॉल हाई होने का खतरा बढ़ जाता है।
अगर अपने नाश्ते में आप मुट्ठी भर किशमिश भी खाना शुरू कर दें तो आपको ज़रूरी पोटैशियम और मैग्नीशियम की भरपाई हो जायेगी।
ये दोनों मिनरल ज्यादा एल्केलाइन शरीर पाने में आपके लिए मध्यस्थ का काम करते हैं। ये आपके शरीर की एसिडिटी को न्यूट्रीलाइज़ करने में सक्षम हैं जो आपकी सेहत को खतरे में डाल सकता था।
ठीक है, अब हमें बताएं…
क्या आपने तय किया कि कल से अपने नाश्ते में कौन सी नयी चीज शामिल करने वाले हैं?
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