बनाइये लजीज क्विनोआ स्टफ्ड पेप्पर्स

अगस्त 16, 2019
क्विनोआ एक सुपरफूड है जो आपकी सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है। क्विनोआ भरे पेप्पर्स की रेसिपी के जरिये आप इसे अपनी डेली डाइट में बड़ी आसानी से शामिल कर सकते हैं!

क्या आप सीखना चाहते हैं, क्विनोआ भर कर लजीज स्टफ्ड पेप्पर्स कैसे बनायें? यहाँ हम दो रेसिपी शेयर करेंगे। इनमें एक शाकाहारी लोगों के लिए है और दूसरी चिकन के साथ।

आप शाकाहारी या वेगन बनाने के लिए हमेशा की तरह  मीट को टोफू या वीट ग्लूटेन जैसे वेजिटेबल प्रोडक्ट से बदल सकते हैं।

चिकन के साथ क्विनोआ स्टफ्ड पेप्पर्स

इस रेसिपी में चिकन और कुछ सब्जियां शामिल हैं। नतीजतन यह प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट और एसेंशियल मिनरल से भरपूर है। इसके अलावा, इसमें बहुत कम कैलोरी है और यह किसी भी तरह की डाइट के लिए सही है।

सामग्री

  • चिकन ब्रेस्ट (200 ग्राम)
  • 3 ग्रीन पेपर्स
  • 1/2 जुकीनी (zucchini)
  • 1/2 एक बैंगन
  • 1 लीक (leek)
  • 1 प्याज
  • मशरूम (100 ग्राम)
  • क्विनोआ (Quinoa) (150 ग्राम)
  • नमक, पेप्पर और लहसुन पाउडर
  • एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
  • ग्रेटेड हवार्ती पनीर (या कोई अन्य पनीर जो पिघल जाए)

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तैयारी

  1. सबसे पहले, मिर्च को आधे में काट लें, बीज हटा दें, उनके पास जो भी अशुद्धियां हैं, उन्हें हटा दें और उन्हें धो लें।
  2. फिर, उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें और 350 aboutF पर लगभग 15 मिनट या जब तक मिर्च नर्म न हो जाए, बेक कर लें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पूरे रास्ते नहीं पकाएंगे।
  3. जब मिर्च पक रही हो, मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें।
  4. फिर, जुलैनी स्ट्रिप्स में तोरी, लीक, प्याज, बैंगन और मशरूम को छीलकर काट लें। उन्हें फ्राइंग पैन में जोड़ें और 20 मिनट के लिए पकाना।
  5. बाद में, चिकन स्तन को स्ट्रिप्स में साफ करें और काट लें और उन्हें फ्राइंग पैन में जोड़ें ताकि वे भूरे रंग के हो जाएं।
  6. क्विनोआ को धो लें और इसे 500 मिलीलीटर पानी के साथ फ्राइंग पैन में जोड़ें। तब तक पकाएं जब तक सारा पानी वाष्पित न हो जाए और यह उस स्थिरता तक पहुँच जाए जो आप चाहते हैं।
  7. नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर जोड़ें।
  8. काली मिर्च, चिकन, और सब्जियों के मिश्रण से पके हुए मिर्च को स्टफ करें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क दें।
  9. 5 से 10 मिनट के लिए अजवायन को ओवन में पकाएं।
  10. देखा! अपने भरवां मिर्च का आनंद लें!

इस रेसिपी की सामग्री इसे बहुत प्रोटीन युक्त बनाती है।

क्विनोआ स्टफ्ड पेप्पर्स के लिए बेशमेल सॉस

भले ही बेशमेल सॉस इस डिश के लिए एकदम सही है, लेकिन यह इसकी कैलोरी और वसा की मात्रा को बढ़ाता है।
यदि आप अपने मिर्च में bechamel सॉस जोड़ना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह एक चिकनी, मलाईदार बनावट है:

सामग्री

  • पूरे दूध के 2 कप या एक वनस्पति पेय (400 मिलीलीटर)
  • 1/4 कप मक्खन या नकली मक्खन (50 ग्राम)
  • 1/3 कप गेहूं का आटा (100 ग्राम)
  • नमक और जायफल

तैयारी

  1. कम गर्मी पर एक पुलाव बर्तन रखो और मक्खन जोड़ें।
  2. एक बार जब यह पिघल जाए तो आटा डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। तब तक लगातार हिलाते रहे जब तक मैदा कच्चा न रह जाए।
  3. धीरे-धीरे दूध डालें। कमरे के तापमान पर यह बेहतर है। सजातीय और चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए एक व्हिस्क की मदद से हिलाओ।
  4. स्वाद के लिए नमक और जायफल डालें।
  5. एक बार आपका बेकमेल सॉस तैयार हो जाने के बाद, आपको ओवन में अवन ग्रैटिन पकाने से ठीक पहले इसे केवल रेसिपी में जोड़ना चाहिए।

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क्विनोआ और ब्रोकोली भरवां मिर्च

अंत में, यहां उन लोगों के लिए एक नुस्खा है जो शाकाहारी और शाकाहारी आहार का पालन करते हैं। इस मामले में, हम ब्रोकोली और अन्य स्वस्थ सब्जियां जैसे कि तोरी, चेरी टमाटर और लहसुन को जोड़ने का प्रस्ताव करते हैं।

सामग्री

  • 3 लाल मिर्च (85 ग्राम)
  • क्विनोआ (80 ग्राम)
  • 1/2 ब्रोकोली
  • 1 तोरी
  • चेरी टमाटर (100 ग्राम)
  • 1 लहसुन लौंग
  • नमक, काली मिर्च और अजवायन
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 1 चम्मच करी (वैकल्पिक)

ब्रोकोली इस नुस्खा में जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट घटक है, क्योंकि यह एक ऐसा भोजन है जिसमें महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।

तैयारी

  1. एक पुलाव पॉट में, पहले से धोया हुआ और क्विनोस क्विनोआ को लगभग 20 मिनट तक या अच्छी तरह से पकाने तक पकाएं।
  2. इस बीच, प्याज, ब्रोकोली, तोरी, लहसुन और चेरी टमाटर को छीलकर काट लें।
  3. फिर, सब्जियों को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में जोड़ें। उन्हें तब तक पकाएं जब तक वे अच्छी तरह से काम न कर लें।
  4. पकी हुई क्विनोआ को सॉस वाली सब्जियों में मिलाएं और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, अजवायन, और करी डालें।
  5. उसके बाद, मिर्च को आधे में काट लें, उन्हें धो लें, और उनके पास मौजूद किसी भी बीज और अशुद्धियों को हटा दें।
  6. उन्हें एक ओवन डिश में रखें और प्रत्येक काली मिर्च को सब्जियों और क्विनोआ के मिश्रण से भर दें।
  7. ओवन में ओवन डिश रखो, 350 andF तक गरम करें, और 25 मिनट के लिए पकाएं।
  8. अंत में, डिश को ओवन से बाहर निकालें और मिर्च को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।

पिछले नुस्खा की तरह, आप बेचमेल सॉस और कसा हुआ पनीर जोड़ सकते हैं। अगर आप रेसिपी वेजन रखना चाहते हैं तो वेजिटेबल मिल्क और वेज चीज के साथ बेचेमेल सॉस डालें।

क्या तुमने कभी क्विनोआ भरवां मिर्च की कोशिश की है? यदि नहीं, तो आप जिस रेसिपी को सबसे ज्यादा पसंद करते हैं उसे चुनें और लंच या डिनर के लिए बनाएं।