डायरिया होने पर दही का सेवन कहाँ तक उचित है?
ज्यादातर लोग, विशेष रूप से पाचन समस्याओं वाले लोग समझते हैं कि क्या डायरिया होने पर दही का सेवन करना एक अच्छा आईडिया है। डायरिया आमतौर पर आंतों के माइक्रोबायोटा के बदलाव का संकेत है। साथ ही यह तनाव या विशिष्ट संक्रमण से जुड़ा हुआ है।
किसी भी मामले में इस समस्या से निपटने के लिए डाइट अहम भूमिका निभाता है। यहां तक कि यह दूसरी जटिलताओं को बढ़ने से रोकता है, हालांकि कभी-कभी इसे दवाओं के साथ सप्लीमेंट के रूप में लेना आवश्यक होता है।
दही के सेवन के बारे में कई सबूतों से पता चलता है कि यह एक फायदेमंद भोजन है जब तक इसमें चीनी न मिला हो। दही एक पौष्टिक और प्रोबायोटिक भोजन है जो इंटेसटाइन में बैक्टीरिया के संतुलन का पक्षधर है। इस बारे में जानने के लिए पढ़ते रहे!
दही प्रोबायोटिक्स का एक स्रोत है
दही की मुख्य विशेषताओं में से एक यह है कि इसमें बैक्टीरिया की महत्वपूर्ण मात्रा (लैक्टोबैसिलस आदि) होती है। ये माइक्रोब पाचन तंत्र में बस जाते हैं, जो मेटाबोलिज्म संबंधी बीमारियों का जोखिम कम करने में मदद करते हैं।
न्यूट्रिएंट्स पत्रिका में प्रकाशित शोध के अनुसार नियमित प्रोबायोटिक बैक्टीरिया का सेवन करने से टाइप 2 डायबिटीज, साथ ही कुछ किस्म के हृदय रोगों की घटनाओं को कम करने में मदद मिलती है।
आंतों के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया की निरंतर सप्लाई सुनिश्चित करने के लिए कुछ तरीके उपलब्ध हैं। पहला, निश्चित रूप से प्रोबायोटिक सप्लीमेंट है। इन मामलों में बैक्टीरिया की प्रचुर मात्रा वाले सिंगल स्टेन प्रोडक्ट चुनना सबसे अच्छा है जो यह गारंटी दे सकता है कि ये आंत के उन क्षेत्रों तक पहुंचते हैं जहां उन्हें बसना चाहिए।
इसके अलावा, फर्मेनटेशन वाले प्रोडक्ट, जैसे दही और केफिर के नियमित सेवन के माध्यम से इन सूक्ष्मजीवों को पाचन तंत्र में ले जाना संभव है।
डायरिया में राहत के लिए 3 सूप
डायरिया होने पर दही का सेवन
जैसा कि पहले बताया गया है, डायरिया या दस्त गैस्ट्रोइंटेसटाइन की समस्या है जिसके कई कारण हो सकते हैं। उनमें से ज्यादातर आंतों के माइक्रोफ्लोरा में असंतुलन के कारण होते हैं। इस कारण फायदेमंद प्रोबायोटिक्कस की रेगुलर सप्लाई से इस प्रक्रिया को दुरुस्त करने में मदद मिल सकती है।
इसके अलावा, बच्चों में की गयी एक स्टडी से पता चला है कि प्रोबायोटिक का सेवन एंटीबायोटिक दवाओं के सेवन से होने वाले दस्त को रोकने और इलाज करने में सक्षम है। इस रिसर्च ने बताया है कि नतीजे पाने के लिए सप्लीमेंट का उपयोग किया। हालांकि, आंतों की गड़बड़ी को रोकने के लिए नियमित रूप से दही खाना फायदेमंद है।
आम तौर पर डॉक्टर के लिए एंटीबायोटिक ट्रीटमेंट से गुजरने वाले रोगी को दही का सेवन करने की सलाह देना काफी आम है। इस सलाह का एक स्पष्ट उद्देश्य है: दवाओं से होने वाली माइक्रोबायोटा की क्षति को रोकना। यदि इसके विरुद्ध कोई सुरक्षा नहीं की गयी तो डिस्बिओसिस से संबंधित प्रक्रियाओं के जोखिम और इंटेसटाइन से जुडी गड़बड़ियों में वृद्धि हो सकती है।
दही खाने से तनाव से जुड़ा डायरिया कम होता है
तनाव व्यक्ति में दस्त या दूसरी समस्याओं को बढ़ाने में सक्षम है। द चाइनीज मेडिकल जर्नल में प्रकाशित एक लेख बताता है कि सेन्ट्रल नर्वस सिस्टम और इंटेसटाइन के बीच गहरा संबंध है।
इसलिए दोनों प्रणालियों में से किसी एक में बदलाव सीधे दूसरे को प्रभावित कर सकता है। इस तरह तनाव या भावनात्मक अशांति की कोई भी प्रक्रिया दस्त से पीड़ित होने के जोखिम को बढाने में सक्षम है।
इसके अलावा, भावनात्मक समस्याओं को कम करने के लिए आंतों की वनस्पतियों की देखभाल करने और जीवन शैली में सुधार करने की सिफारिश की गई है। प्रोबायोटिक-रिच दही का सेवन करने से भी इन स्थितियों से बचाव हो सकता है।
केफिर का सेवन या प्रोबायोटिक पूरकता भी वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है। हालाँकि, दोनों के बीच एक बड़ा अंतर है: स्वाद। बहुत से लोग इसकी बनावट और अम्लीय स्वाद के कारण केफिर पसंद नहीं करते हैं, जबकि दही आमतौर पर काफी मीठा होता है।
बेशक, लेबलिंग को देखना और एक उत्पाद चुनना महत्वपूर्ण है, जिसने इसकी संरचना में शर्करा को शामिल नहीं किया है। अन्यथा, आप कम गुणवत्ता वाले दही का सेवन कर रहे हैं, जो आपके चयापचय स्वास्थ्य और रक्त शर्करा के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
यह भी पढ़ें: शरीर की अंदरूनी सफ़ाई के लिए 6 शानदार डिटॉक्स टी
दस्त होने पर दही का सेवन बिलकुल ठीक है
दस्त होने पर दही का सेवन करने से इस प्रक्रिया के लक्षणों में सुधार हो सकता है और रिकवरी में तेजी आ सकती है। बहरहाल, हमें कुछ स्पष्ट करना चाहिए। अपने नियमित आहार में इस भोजन को शामिल करने के लिए दस्त होना आवश्यक नहीं है।
तथ्य की बात के रूप में, दही लगभग किसी भी भोजन योजना में अनुशंसित है। इसका कारण यह है कि वे प्रोबायोटिक्स, स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं। इसके अलावा, वे कैल्शियम और अन्य आवश्यक खनिज प्रदान करते हैं जो भलाई को बढ़ावा देते हैं।
हालांकि, यह निर्धारित करने के लिए उत्पाद लेबल की जांच करना याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है। बाजार पर सभी डेयरी डेसर्ट दही की अवधारणा के तहत नहीं आते हैं। कुछ में बहुत अधिक शक्कर होते हैं और बहुत कम पोषक तत्व होते हैं।
यह आपकी रुचि हो सकती है ...
- Pereg D, Kimhi O, Tirosh A, Orr N, Kayouf R, Lishner M. The effect of fermented yogurt on the prevention of diarrhea in a healthy adult population. Am J Infect Control. 2005;33(2):122-125. doi:10.1016/j.ajic.2004.11.001
- Yoo JY., Kim SS., Probiotics and prebiotics: present status and future perspectives on metabolic disorders. Nutrients, 2016.
- Szajwska H., Canani RB., Guarino A., Hojsak I., et al., Probiotics for the prevention of antibiotic-associated diarrhea in children. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2016. 62 (3): 495-506.
- Marotta A, Sarno E, Del Casale A, et al. Effects of Probiotics on Cognitive Reactivity, Mood, and Sleep Quality. Front Psychiatry. 2019;10:164. Published 2019 Mar 27. doi:10.3389/fpsyt.2019.00164
-
Guarino A, Guandalini S, Lo Vecchio A. Probiotics for Prevention and Treatment of Diarrhea. J Clin Gastroenterol. 2015;49 Suppl 1:S37-S45. doi:10.1097/MCG.0000000000000349
-
Hempel S. Probiotics for diarrhoea. Indian J Med Res. 2014;139(3):339-341.
- Isolauri E. Probiotics for infectious diarrhoea. Gut. 2003;52(3):436-437. doi:10.1136/gut.52.3.436
