कई बार हम शुगर-फ्री के बदले में शुगर वाले सोडा ले लेते हैं। क्या आप जानते हैं, शुगर-फ्री सोडा वास्तव में आपका वजन बढ़ा रहा है?
मौजूदा समय में डाइट सोडा कई शुगर शर्करा सोडा और दूसरे ड्रिंक की जगह ले रहा है। वजन बढ़ने की फ़िक्र में हममें से कई लोग कम कैलोरी वाले ड्रिंक का ऑप्शन चुन सकते हैं। हालांकि क्या डाइट सोडा का उलटा असर हो सकता है और आप वजन बढ़ा सकते हैं?
किसी भी तरह से शरीर को हाइड्रेट करने के लिए कोल्ड ड्रिंक को पानी की जगह नहीं लेना चाहिए।
शुगर-फ्री सोडा शीतल पेय है जिसमें कोई चीनी नहीं होती है और इसके बजाय क्षारीय मिठास होती है, जैसे कि एस्पार्टेम, सैचरिन या साइक्लामेट। हालांकि शुगर-फ्री सॉफ्ट ड्रिंक्स में कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन मिठास आंत में चीनी के अवशोषण का पक्ष लेती है।
इसके अलावा, वे शक्कर के सोडे की तरह ही इंसुलिन के स्राव को बढ़ावा देते हैं। इसलिए, रक्त शर्करा कम हो जाती है, जिससे भूख की भावना पैदा होती है।
मिठास शरीर में बैक्टीरिया को संशोधित करने, आंतों की वनस्पतियों को भी प्रभावित करती है। नतीजतन, यह डिस्बिओसिस और ग्लूकोज असहिष्णुता भी पैदा करता है।
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शोधकर्ता आहार सोडा और वजन के बीच संबंधों का अध्ययन कर रहे हैं। अध्ययन से यह पता लगाना है कि क्या शुगर-फ्री सॉफ्ट ड्रिंक्स वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं, क्योंकि यह इतने बड़े विवाद का विषय है।
नवीनतम प्रकाशित अध्ययन, चीनी और कृत्रिम रूप से मीठा पेय जो मोटापे से जुड़ा हुआ है: एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण, सोडा की खपत और मोटापे के बीच एक सहयोग को दर्शाता है।
हालांकि, यह स्पष्ट करना महत्वपूर्ण है कि यह अध्ययन शर्करा युक्त सोडा और चीनी मुक्त आहार सोडा के बीच अंतर नहीं करता है। परिणामों से पता चलता है कि शीतल पेय की खपत, जो भी उनकी चीनी सामग्री है, मोटापा वाले लोगों में अधिक है।
अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि चीनी मुक्त पेय, मोटापे के जोखिम को बढ़ाने के अलावा, हृदय रोग की संभावना को बढ़ा सकते हैं।
हालाँकि, ऐसा क्यों होता है, इसका कोई स्पष्ट प्रमाण नहीं है।
दूसरी ओर, प्लोस वन के इस तरह के अध्ययन हैं, जो आहार सोडा की खपत और पेट की वसा की अधिक मात्रा के बीच की कड़ी को दर्शाते हैं। इस अध्ययन के अनुसार, आहार सोडा वजन को नियंत्रित करने के उपाय के रूप में प्रभावी नहीं हो सकता है।
शुगर-फ्री ड्रिंक्स अपने दम पर वजन नहीं बढ़ा सकते हैं, लेकिन वे अस्वास्थ्यकर जीवन शैली से संबंधित हैं।
आप शायद सोचते हैं कि उस सोडा में आप जो कैलोरी बचाने जा रहे हैं, उसे अधिक कैलोरी युक्त भोजन का सेवन करके बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, डाइट सोडा पीने से फ्राइज़ के साथ एक हैमबर्गर खाने के लिए क्षतिपूर्ति करना आपके वजन को नियंत्रित करने का एक विश्वसनीय तरीका नहीं है।
कुछ मामलों में, जब आप सुक्रालोज का सेवन करते हैं तो आपको उच्च मात्रा में ग्लूकोज के स्तर में कमी आती है।
इसका मतलब यह है कि आपका शरीर शुगर-फ्री सॉफ्ट ड्रिंक्स पर उसी तरह से प्रतिक्रिया करता है, जैसे वह नियमित सोडा पर करता है।
अंतर केवल इतना है कि चीनी वास्तव में शरीर में प्रवेश नहीं करती है।
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यह दिखाया गया है कि बहुत मीठे खाद्य पदार्थ खाने से, चाहे वे कैलोरी प्रदान करते हों या नहीं, अक्सर आनंद और इनाम से संबंधित मस्तिष्क क्षेत्रों को सक्रिय करते हैं, जिससे बहुत तीव्र स्वाद और संवेदनाओं की लत लग जाती है। मस्तिष्क पर मीठे खाद्य पदार्थों का प्रभाव एक दवा का उपयोग करने के समान संवेदना का कारण बनता है, इसलिए आप अधिक से अधिक चीनी खाने की इच्छा रखते हैं।
दि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो शर्करा युक्त सोडा को चीनी मुक्त सोडा के साथ बदलना तर्कसंगत लगता है। अब तक, यह दिखाया गया है कि, मध्यम मात्रा में, वे सुरक्षित हैं और इसमें कैलोरी नहीं है।
हालांकि, विज्ञान बताता है कि नियमित रूप से आहार सोडा पीने से वजन नियंत्रण में मदद नहीं मिलती है क्योंकि यह आपको अधिक खा सकता है और अधिक पेट की चर्बी प्राप्त कर सकता है।
वजन बढ़ना काफी जटिल है और आप खाद्य पदार्थों, उत्पादों, या यहां तक कि चीनी के एक समूह को दोष नहीं दे सकते। उस के साथ, आपका मुख्य पेय पानी होना चाहिए, दोनों के दौरान और भोजन के बीच।
हालांकि, अगर आप सोडा लेना चाहते हैं तो क्या होगा? आप क्या चुनते हैं, आहार सोडा या नियमित सोडा? आप कभी-कभी आहार सोडा का विकल्प चुन सकते हैं क्योंकि कम मात्रा में सेवन करने पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।
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